Di tengah hamparan hijau lahan pertanian organik Arista Montana di Mega Mendung, ada sebuah filosofi kuat yang menjiwai bagaimana sebuah siklus pertanian dijalankan. Filosofi ini bukan hanya tentang bagaimana menanam sayur atau buah organik, melainkan juga tentang sebuah siklus kehidupan yang holistik. Di sini, sampah bukan akhir dari segalanya, melainkan awal dari sesuatu yang baru.
Sejak awal berdirinya, Arista Montana telah mengusung konsep pertanian organik yang holistik. Ini berarti, tak hanya hasil panen yang dijaga kualitasnya, tetapi juga setiap limbah yang dihasilkan, baik organik maupun anorganik. Saat sebagian besar tempat memilih jalan pintas dengan membuang sampah anorganik ke tempat pembuangan akhir, Arista Montana justru menawarkan solusi yang sederhana namun cerdas.
“Semua limbah harus diproses dalam satu siklus tanpa mencemari lingkungan,” tutur Andy Utama, pemilik Arista Montana, menjelaskan visi besar di balik langkahnya.
Sebuah ‘Dapur’ untuk Sampah Anorganik
Menuju ke jantung kawasan, kita akan menemukan sebuah ‘dapur’ kecil yang dirancang khusus untuk mengolah sampah anorganik. Di sini, sampah plastik yang biasanya dianggap musuh lingkungan justru diolah kembali. Uniknya, metode yang digunakan begitu sederhana, memanfaatkan panas dan uap air.
“Proses ini dirancang agar tidak menimbulkan polusi luas,” jelas Pak Sus, pengelola lahan yang paham betul seluk-beluknya.
Saat sampah dibakar, asap yang dihasilkan tidak dibiarkan menyebar begitu saja. Sebuah sistem sprinkler sederhana bertugas layaknya “penyaring” yang menangkap partikel-partikel asap agar tidak beterbangan. Uniknya lagi, lokasi pembakaran berada di tengah area hutan yang dikelola Arista Montana. Ini bukan kebetulan, melainkan bagian dari sebuah rancangan besar.
“Jika satu kilogram plastik dibakar, akan menghasilkan sekitar 2,9 kilogram karbon. Jumlah itu cukup untuk diserap oleh 50 pohon,” ungkap Pak Sus sambil tersenyum. “Di sini ada ribuan pohon, jadi karbonnya tidak akan menyebar luas atau mencemari lahan organik.”
Pohon Juga Butuh Karbon
Banyak orang lupa bahwa karbon, yang sering dianggap polusi, juga merupakan nutrisi penting bagi pohon. Sekitar 85% nutrisi yang dibutuhkan tanaman berasal dari karbon. Dengan demikian, asap yang dihasilkan dari pembakaran sampah di Arista Montana bukanlah polusi, melainkan bagian dari siklus nutrisi alami yang kembali diserap oleh hutan.
Pengalaman di Arista Montana membuktikan bahwa inovasi dan keberlanjutan tidak selalu harus rumit. Dengan pendekatan yang inovatif dan konsisten, Arista Montana berhasil mengubah tantangan lingkungan menjadi sebuah solusi yang harmonis dengan alam. Arista Montana tidak hanya sekadar pertanian organik, tetapi sebuah model inspiratif tentang bagaimana manusia dan alam bisa hidup berdampingan dengan harmoni.
